西安饮食股份有限公司是一家以餐饮服务、食品加工为支柱产业的上市公司，控股股东为西安旅游集团，旗下拥有西安饭庄、老孙家、德发长、同盛祥、西安烤鸭店、春发生等12家中华老字号。
西安饮食的“老字号矩阵”在全国餐饮上市公司中非常少见：
对本地人和游客来说，西安饮食旗下的老字号就是“舌尖上的西安”；对资本市场来说，它也是观察西安文旅餐饮融合发展的窗口。若想体验最地道的西安味道，从同盛祥的泡馍或西安饭庄的陕菜开始最合适。
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