西安冰峰饮料股份有限公司——一瓶汽水卖出73年陕西情怀

在西安，吃凉皮肉夹馍不配一瓶冰峰，这顿饭总觉得少了点什么。这个1948年就有的西安本土汽水品牌，前身是西安市食品厂的一个饮料车间，最早的配方据说是从天津引进的，后来成了几代西安人的味觉记忆。

从街头汽水到年销3亿瓶

冰峰最早就是玻璃瓶装橙味汽水。80、90年代，西安的大街小巷到处能听到"冰峰——卖冰峰"的叫卖声。那时候一瓶冰峰三毛钱，瓶子喝完要退押金。西安人对它的感情就是这时候培养起来的。

2010年以后，冰峰开始改造生产线，推罐装产品，铺超市和电商渠道。现在冰峰一年能卖出超过3亿瓶，年营收超过10亿元。除了经典橙味，还出了酸梅汤、苹果味、无糖版等几个口味，但卖得最好的还是那个玻璃瓶的橙味老配方。

为什么能活73年

第一，配方没大改。饮料行业最爱搞"升级""换代"，但冰峰的核心产品几十年味道基本没变，西安人喝的就是这个念旧。

第二，渠道铺得深。冰峰的玻璃瓶回收体系在西安运转了几十年，从酒店到路边摊，从大雁塔到城中村，几乎没有买不到冰峰的地方。这种毛细血管级的覆盖能力，在西安没几个快消品牌能做到。

第三，本土文化加持。在西安旅游的外地人，到了回民街必点"三秦套餐"——凉皮、肉夹馍、冰峰。冰峰已经不是单纯的饮料了，是西安城市文化的一个符号。

面临的挑战

挑战当然也有。北冰洋、大窑这些老汽水品牌这几年都在发力，元气森林等新品牌抢了年轻消费者的注意力。冰峰也在做直播带货、联名款、文旅合作，在年轻化上努力跟上。

不过对西安人来说，冰峰就是冰峰。它不是选择比较的产物，是习惯——从小喝到大，从路边摊喝到结婚酒席。一瓶三块钱的橙色汽水，装着的是陕西人几十年的生活记忆。